Modo de preparo

A RECEITA DE HOJE E BRIGADEIRO RECHEADO COM BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES

BOLO DE CENOURA
270 gramas de CENOURA
200 ml de ÓLEO VEGETAL
3 OVOS
2 xícaras de AÇÚCAR REFINADO
2 xícaras de FARINHA DE TRIGO
2 colheres de chá de FERMENTO QUÍMICO EM PÓ

BRIGADEIRO

1 lata de LEITE CONDENSADO
120 gramas de CHOCOLATE 80%
1 colher de sopa de MANTEIGA SEM SAL
4 colheres de sopa de CREME DE LEITE FRESCO (ou de lata misturado com o soro)
CONFEITOS a gosto

Modo de Preparo
BOLO DE CENOURA

No liquidificador, bata a cenoura picadinha, o óleo vegetal, os ovos e o açúcar.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados e bata novamente até que a massa esteja homogênea. Não bata demais para o bolo não embatumar.
Despeje a massa em uma forma de 26 x 37cm forrada com papel manteiga em forno preaquecido a 180˚C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Espere o bolo esfriar por completo para enrolar os brigadeiros.

BRIGADEIRO

Em uma panela, junte o leite condensado com o chocolate e a manteiga. Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a desgrudar da panela.
Na sequência, acrescente o creme de leite fresco e cozinhe mais um pouco para dar o ponto de brigadeiro (quando a mistura desgruda completamente do fundo).
Transfira o brigadeiro para um prato, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira.

MONTAGEM

Corte o bolo de cenoura em cubinhos.
Pegue cerca de meia colher de sopa de brigadeiro e abra um círculo dele para envolver um dos cubinhos de bolo. Enrole cuidadosamente.
Repita o processo e passe os brigadeiros em um confeito bonito.
Sirva os brigadeiros em forminhas e aproveite!






A receita de hoje e cheesecake de morango
Ingredientes
250g de biscoitos de champagne
1 xícara de suco de maçã
500g de queijo creme, amolecido
¾ de xícara de açúcar refinado
1 limão grande (com a casca ralada bem fininha e o suco)
3 colheres de chá de gelatina em pó
300ml de creme de leite
375g de morangos pequenos
½ xícara de geléia de morango

Modo de preparo:

1. Use uma forma que de preferência seja redonda, com fundo removível, com 22 centímetros de diâmetro e 5,5 centímetros de altura. Unte a forma e separe. Pegue os biscoitos, e um por um, mergulhe no suco de maçã, até que estejam levemente embebidos, e vá encaixando nas laterais da forma.
2.Numa batedeira, bata o açúcar, o creme de leite, o queijo creme, e as raspas do limão, até que se forme uma massa bem homogênea. Numa panela em fogo médio, aqueça a gelatina e o suco de limão, mexendo com um garfo até que a gelatina esteja dissolvida. Quando estiver frio, ou exatamente na mesma temperatura que a massa de queijo, misture os dois.
3.Com essa mistura, usando uma colher de pau, vá preenchendo o espaço na forma entre os biscoitos de champagne. Agora, com as costas da colher, deixe a superfície bem lisa, e leve a geladeira, por 4 horas, ou por toda a noite.
4.Organize os morangos inteiros sobre a torta. Pegue a geléia e leve ao microondas por 50 segundos na potência máxima. Peneire a geléia, e derrame sobre os morangos. Retone à geladeira por mais meia hora. Pronto, é só servir